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模子一定要花纹深,要不然烤好后,就没有花纹了。
1/4 栗子煮熟后,压碎。腊肠切成丁,放入锅内炒成馅料。用糖浆,枧水,和面,成八个30一点的面团。
2/4 包入馅料,放入模具压制。
3/4 放入预热好的烤箱,200度先烤五分钟,拿出放凉,表皮刷一层全蛋液。
4/4 烤好后,回油一天。
第一次做,不太理想,但馅料货真价实。很好吃。样子不好看。饼皮一定要做好,放足油,我就是油放少了。馅料如果用料理机打成蓉,口感会更细腻。一次失败的经历,希望对你们有帮助。