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大闸蟹一般都是清蒸吃沾水，今天我用郫县豆瓣调汁蒸着吃相当美味，上传做法分享美味。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 带着手套给大闸蟹用刷子洗个澡
2/9 大闸蟹一分为二
3/9 姜，蒜，郫县豆瓣剁碎
4/9 取一小碗，姜，蒜，郫县豆瓣，香油，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄酒搅拌均匀调汁。
5/9 大闸蟹肉朝下摆放在盘里
6/9 均匀浇上调料汁
7/9 15分钟之后冷水入锅蒸
8/9 水开后大火蒸10分钟之后虚蒸2分钟之后出锅
9/9 大闸蟹好了，啊！真的好美味。
盐不用放了调料汁已经咸了，味精，鸡精也不用放了因为味道已经很鲜美了。
