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昨晚做鱼肉丸子汤剩下了好多鱼肉泥，于是变身后吃掉它，烤成鱼肉脯吧
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/20 准备好海鳗鱼
2/20 把鱼去内脏洗干净
3/20 把鱼肉横片下来
4/20 片好后鱼肉切小块
5/20 猪肉洗净切小块
6/20 葱姜切末后加入适量清水浸泡备用
7/20 把鱼肉和猪肉混合一起，用料理机打成肉泥
8/20 打好的状态
9/20 在鱼肉泥中加入刚才得葱姜水（葱姜过滤掉不用）、盐、白胡椒粉、料酒搅打均匀
10/20 加入一个鸡蛋清，朝同一个方向继续搅打上劲儿
11/20 淋入适量油、香油和耗油，搅打均匀，此时，烤箱190度预热
12/20 把搅打好的鱼肉泥平铺在烤盘上，压结实了
13/20 放入预热好的烤箱中上层，190度烤制20分钟
14/20 20分钟后取出来，倒掉多余的水分
15/20 放回烤箱再烤20分钟，取出翻面
16/20 翻面后再次放回烤箱烤半个小时，至表面金黄，可以根据自家烤箱调整温度和时间
17/20 取出烤好的肉脯，正反面刷一层蜂蜜
18/20 切掉四周边缘
19/20 剩下的切小块
20/20 吃不完可以密封放冰箱保存，现吃现取
换成其他任何鱼都行，猪肉的添加使鱼肉不那么腥，口感也更好
