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大型蟹类，肉质略粗，水分少，尝试过爆炒 清蒸，吃起来口感肉质很一般。做汤后，肉质饱满湿滑爽口清香，汤清香浓郁，真是汤鲜肉美！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 1. 冷冻状态用刷子洗净（蟹4.6斤）
2/5 1. 半冻状态中将蟹腿剁成段 （冻的状态蟹肉不散） 2. 开盖 去除灰色条状腮条，洗净成段 3.将蟹段分成若干份 装袋冰冻冷藏
（每顿一份）
3/5 1. 将冷水、蟹段、白菜、葱姜蒜、盐全部
入锅 （蟹段关节部分剪开一条缝，食用方便） 2. 大火烧开煮15分钟！
4/5 1. 除去白沫 调整咸淡， 2. 汤清澈浓香 海鲜扑鼻，出锅
5/5 美味蟹汤
注意：小孩慎重食用，这种外来物种和螃蟹鱼虾不
同，抵抗力差容易过敏起红斑！
（侄子4岁，吃后晚上背部 腿部全是红斑，但吃
螃蟹虾 没事）
