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之前在一家快餐店里吃过这道菜，味道不错，所以自己把食材全买回来也试了下。结果出来的味道不一样，但还是不错。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好所有食材，洗净待用。
2/11 瘦肉剁成肉末。
3/11 锅内倒入适量油烧热。
4/11 将肉末放入锅中炒熟。
5/11 红米椒切碎倒入锅中翻炒均匀。
6/11 豆腐按下图切成九块，不要切太小太多块，因为在炒的过程中豆腐很容易碎，切太小块到时候炒出来没一块好的。
7/11 将切好的豆腐放入锅中翻炒。
8/11 再倒入适量酱油翻炒均匀。
9/11 再加入一些冷水煮一会。
10/11 煮的时候把葱和香菜切碎，倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味，豆腐煮至收汁关火。
11/11 肉末豆腐就做好了，赶紧盛盘趁热吃。
豆腐不要切太小块，因为嫩豆腐在翻炒的过程中很容易碎。切太小块到时候炒出来就碎完不成样子了。
