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因为笨鸡肉比较难炖，我用了砂锅，砂锅炖的比较烂，孩子老人都能吃，而且不费火
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 苯鸡用水焯好后，再用清水过一遍，去掉血渣，备用
2/5 葱姜蒜切好备用
3/5 锅中热油，放入鸡块，放入料酒，老抽，煸炒，炒出香味放入葱姜蒜，在炒，放入砂锅中，添加水，没过鸡肉即可，放入调料，依个人口味添加
4/5 快收汤时，关火，焖一会
5/5 怎么样？
砂锅是关了火自己还能煮开一段时间的，可以大火煮开十五分钟左右，熄火焖一会，再开火，这样不但省火，炖的还特别烂，入味
