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酸甜适口，开胃下饭，营养丰富，健康实惠。
1/3 北豆腐切片，油煎一下，出锅备用。
2/3 口蘑切片，胡萝卜切片，焯水盛出备用。
3/3 番茄酱加入酱油，盐，水，姜末调成碗汁备用。将碗汁倒入锅中用底油翻炒，依次加入白菜，口蘑，胡萝卜，豆腐，翻炒，加入少许水，盖上锅盖，等白菜帮变软即可出锅。
豆腐煎或焯水都可以。
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