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豆腐要沥干水分，煎的时候不会蹦油。
1/6 豆腐切小块，沥干水分，热锅热油，炸。
2/6 等到两面焦黄就可以盛出备用了
3/6 少量油，下葱花，平菇翻炒。
4/6 加酱，翻炒。
5/6 加入少量水，大开，倒入煎好的豆腐。加入适量盐，
6/6 大火烧开，调味，就可以出锅了。
豆腐要切薄片。
24分钟
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