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外面卖的卤肉卤蛋总觉得煮的时间太长，不知道卖了多久，有时间，还是自己做的最香，卤肉吃着过瘾，热汤浇在香喷喷刚出锅的白米饭，老公 吃了一大碗～
56分钟
家常味
中级
其他
卤
台湾菜
1/14 鸡蛋煮好剥皮，用刀在表面划几刀，鸡肉和猪肉切大块用生抽胡椒粉和姜片腌渍过夜这样更好入味，去腥，然后洘水
2/14 热锅起油
3/14 放入姜片，小火爆香
4/14 加入各种香料，翻炒均匀。不喜欢麻口感的可以不放青花椒
5/14 放入大块的鸡块，肉块，加入生抽，耗油，老抽翻炒均匀，放入鸡蛋
6/14 小火拌匀
7/14 加入煮鸡的老汤或者清水，沒过食材
8/14 开大火闷煮
9/14 烧开后转小火
10/14 小火微开，闷半个小时
11/14 注意水不要洘干，据说卤煮过夜更入味哦
12/14 电饭煲焖熟米饭撒几粒枸杞，油菜焯水
13/14 装碗摆造型上桌，记得米饭浇上勺汤汁更美味。
14/14 开吃咯
注意不喜欢麻的口感可以不放花椒，或者煮的时候花椒用布包裹，我因为时间太赶了，忘记了。
