潇湘五元龟

做法 将做法保存到手机

• 1/3 肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。 

• 2/3 ②锅中放少许油，下姜，葱，炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。 

• 3/3 ③将桂圆，荔枝，黑枣，莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。