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特别奇怪的是我很喜欢吃枣糕,但是单独让我吃枣我就不吃红糖和大枣的结合是女性的福利呀,你再也不要说没有电动打蛋器做不了,没有烤箱做不了了,哈哈快动起手来啊。
1/8 红枣蒸熟后打成泥。
2/8 加白糖和红糖继续打成更细腻的泥状,可以都用红糖,或者白糖。
3/8 加入四个鸡蛋。
4/8 不用打发,打散即可。
5/8 筛入面粉搅拌均匀,上下搅拌。切记来回搅拌。
6/8 加一大勺玉米油,搅拌均匀。
7/8 上锅蒸,也可以烤,开锅十五分钟即可,晾凉后枣糕会回缩,所以就脱模很容易。
8/8 开吃吧,满屋子的枣香味
枣蒸熟后会好打成泥,而且枣蒸的过程会吸收水分,所以不用加牛奶之类的了,白糖*可以随自己喜好添加,我个人喜欢不那么甜,喜欢枣味,可以多放枣12个也不多,无需打发用蒸锅就可以做的蛋糕,你还有担心想吃却没有烤箱吗?