6.2万点赞 · 612收藏
独家 · 15.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.2万
辣子肉炒起来，简单，下饭特别好吃，可以就米饭，也可就拉条子，还可就馒头，一菜多用，经济实惠。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 猪肉切片，然后在清水中泡出血水5分钟左右。
2/8 葱切丝，蒜切片，姜切丝，洋葱切丝，青红椒切块，西红柿切块，备用。
3/8 锅中倒油。放花椒爆香。
4/8 油温7成热倒猪肉片炒，放料酒，老抽，生抽，五香粉翻炒，接着放葱姜蒜炒香。
5/8 然后放青红椒块翻炒。
6/8 放西红柿，翻炒1分钟左右。
7/8 放洋葱翻炒一分钟左右，放盐，放糖出锅。
8/8 装盘。
1.猪肉在清水中泡是为了泡除血水 不腥，2.炒猪肉要大火爆炒，炒出来才香。
