芦笋里脊鸡蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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芦笋里脊鸡蛋饼
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芦笋里脊鸡蛋饼

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这款鸡蛋饼适合做早餐,有菜有肉有鸡蛋,配上一碗小米粥,胃里舒服极了

作者: 春华秋实1
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 里脊切丝,放料酒,蛋清,淀粉抓匀腌制一会

    2/10 里脊切丝,放料酒,蛋清,淀粉抓匀腌制一会

  • 炒锅烧热倒油,放里脊丝煸炒

    3/10 炒锅烧热倒油,放里脊丝煸炒

  • 炒至变色盛出备用

    4/10 炒至变色盛出备用

  • 炒锅放油,放蒜片放芦笋煸炒,出锅前放炒好的里脊丝,放少量盐,煸炒片刻出锅

    5/10 炒锅放油,放蒜片放芦笋煸炒,出锅前放炒好的里脊丝,放少量盐,煸炒片刻出锅

  • 鸡蛋打散

    6/10 鸡蛋打散

  • 油锅放少量油,油热后把鸡蛋液倒入,旋转炒锅,让蛋液均匀铺满锅底,定性后翻面

    7/10 油锅放少量油,油热后把鸡蛋液倒入,旋转炒锅,让蛋液均匀铺满锅底,定性后翻面

  • 把炒好的芦笋里脊放入蛋饼的中间

    8/10 把炒好的芦笋里脊放入蛋饼的中间

  • 把蛋饼卷起来

    9/10 把蛋饼卷起来

  • 盛出切段

    10/10 盛出切段

  • 小贴士

    菜是咸的,蛋液就不放盐了

    作者: 春华秋实1

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