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猪肝最好要新鲜土猪的，反复清洗，切得尽量薄，叶菜也可以放小白菜，菜苔，茨叶等
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 猪肝洗净切薄片，放入蚝油，少许盐腌几分钟，姜切片，辣椒、f葱切碎，空心菜洗净沥干水，
2/4 锅放油烧八成热，放姜，辣椒、葱白爆香，加水烧开
3/4 放入猪肝，水再开加入空心菜
4/4 猪肝变白加入盐、葱花、生抽，拌手装盘
猪肝时蔬都不要煮老，水开后一直用大火，电磁炉加盖不超过一分钟
