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豆腐的蛋白质很丰富，可以经常吃哟，操作非常简单。
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 豆腐先用清水洗一下。
2/7 切成小块，放到小盆里再用温水泡两分钟。
3/7 准备好葱姜蒜沫。
4/7 锅里加入少许菜籽油（色拉油也可以）。
5/7 锅里油冒青烟后把火关掉，放入小勺豆瓣酱，再加入葱姜蒜沫，再加一点生抽，开火。
轻轻翻炒几下，不要把豆瓣酱等调料炒糊了。
6/7 现在把豆腐放到锅里，轻轻翻炒，加入少量盐，再加入少量水，没过豆腐就行。汤汁快干时，加入少许鸡精。
7/7 装盘，开始用餐啰。
