8.7万点赞 · 128收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万
其实在去腥上不需要太复杂的工序，几根葱几片姜就够
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好食材
2/7 鱼处理好，鱼面划花刀
姜切片，切条
葱根部切段，尾部切碎
3/7 鱼两面抹盐，把姜片葱段放鱼肚里面，鱼上下都要放姜条，腌制半个小时
之后隔水蒸，这时候倒半碗水进去
（我加了鱼籽，鱼籽处理就是去膜，加料酒，酱油，盐，姜片腌10分钟就行）
4/7 盖上锅盖，大火蒸10分钟
5/7 10分钟后关火，鱼面姜条和鱼肚子的姜片，葱段拿走，撒上碎葱，再盖盖子焖10分钟
6/7 然后就可以出锅享用啦，超简单
7/7 鲜美哒
技巧就是没有技巧哈哈哈，靠积累
