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豆苗: 清热解毒，有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化的作用。能*。猪肝: 猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。
1/4 猪肝切片，泡水后用油，盐，淀粉腌制5分钟
2/4 豆苗洗净备用
3/4 锅内呛油倒入3碗水（3人份）
4/4 切好姜葱
猪肝出净血水，汤才会清
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