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自己也是第一次做，就是老抽放多了点，还是很好吃的
48分钟
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/12 准备好材料
2/12 茄子土豆削皮(茄子可以不削皮，我怕有农药)
3/12 茄子土豆切滚刀块，青椒切片
4/12 把适量的老抽，味极鲜，糖，盐倒到一个碗里，加入适当水，备用
5/12 热锅，倒油，放土豆炸
6/12 炸致金黄捞出
7/12 然后炸茄子，看七八分熟了捞出
8/12 放些淀粉和水，搅匀，备用
9/12 倒些油，放入青椒和葱蒜(我这没有姜，所以没有放)，翻炒一会
10/12 把炸好的茄子和土豆一起放进锅里翻炒
11/12 倒入调好的汁，翻炒一会，差不多熟了再倒入淀粉水
12/12 炒好了，出锅！开始享用吧！
1.我这个茄子大，土豆小，最后茄子太多了，抄的时候最好一半一半。
2.老抽不要放太多，多了颜色会太深。
