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这是一道经济实惠、好吃不贵的家常菜，香辣下饭，来上两碗米饭不费劲儿！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/28 把猪肉洗净剁成肉糜
2/28 放入小碗中
3/28 调入生抽
4/28 老抽
5/28 花椒粉
6/28 拌匀备用
7/28 把豆腐先切大片
8/28 再切长条块
9/28 然后切成小块放入盘中
10/28 小葱切葱花备用
11/28 小碗中放入玉米淀粉
12/28 倒适量清水
13/28 搅拌均匀成水淀粉
14/28 锅中放适量食用油烧热
15/28 舀一勺郫县豆瓣酱
16/28 放入锅中
17/28 用小火煸炒
18/28 待炒出红油时
19/28 放入猪肉糜
20/28 翻炒断生
21/28 加入一小碗清水
22/28 小火煮开后
23/28 放入豆腐
24/28 晃动锅子使豆腐裹满汤汁
25/28 调入水淀粉继续晃动锅子
26/28 待汤汁粘稠撒上葱花
27/28 一道美味的肉末豆腐就做好了
28/28 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
烹制过程中加了生抽、老抽和郫县豆瓣酱，所以无需加盐，也可根据自己口味添加以上调味料。
豆腐入锅后只需晃动锅子即可，尽量保持豆腐的完整度。
