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地三鲜
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地三鲜

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我家妞特别喜欢吃的一道菜,饭店做的都是用油直接炸的,油太大,在家自己做就不用太多油,吃的更健康

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系东北菜
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  • 茄子,土豆切成滚刀片,青椒切块

    1/11 茄子,土豆切成滚刀片,青椒切块

  • 葱,姜,蒜切好备用

    2/11 葱,姜,蒜切好备用

  • 锅里倒油,放入土豆小火煸炒至八分熟盛出备用,然后在煸茄子(比平时炒菜的油多一点点)

    3/11 锅里倒油,放入土豆小火煸炒至八分熟盛出备用,然后在煸茄子(比平时炒菜的油多一点点)

  • 煸好的土豆,茄子备用

    4/11 煸好的土豆,茄子备用

  • 锅里底油爆香葱姜蒜

    5/11 锅里底油爆香葱姜蒜

  • 放入青椒翻炒两分钟

    6/11 放入青椒翻炒两分钟

  • 放入土豆,茄子一起翻炒,加入适量生抽

    7/11 放入土豆,茄子一起翻炒,加入适量生抽

  • 最后放入适量盐和少许糖调味

    8/11 最后放入适量盐和少许糖调味

  • 翻炒均匀即可

    9/11 翻炒均匀即可

  • 装盘

    10/11 装盘

  • 成品图片

    11/11 成品图片

  • 小贴士

    切的形状要大小差不多才好,煸炒土豆和茄子火不要太大,喜欢鸡精味精自行添加

    作者: 琪琪涵涵妈

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