丝瓜炒鸡蛋

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  1/12 成品图

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  2/12 准备食材，鸡蛋，丝瓜

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  3/12 自制蒜蓉酱适量【如果没有蒜蓉酱可以用蒜颗粒代替】

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  4/12 把丝瓜用刮刀刮去皮，在切成滚刀块，鸡蛋打撒

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  5/12 锅里加水烧开，放切好的丝瓜焯水

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  6/12 水煮开就可以捞出

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  7/12 装盘备用

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  8/12 锅里少油，在倒入鸡蛋液，快速用筷子打撒，铲起备用

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  9/12 热锅烧油，放焯水过的丝瓜，加盐翻炒

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  10/12 在倒入炒好的鸡蛋，自制蒜蓉酱快速翻炒

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  11/12 翻炒均匀即可关火

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  12/12 最后出锅装盘

小贴士

丝瓜也可以不焯水，切薄片，这样和鸡蛋一起炒，里面会有些汤汁，下饭好吃，

作者: 辣妈家庭厨房

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