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一人食，拒绝浪费，我平时饭量不大，做多了也吃不了，于是我研究了做两个蛋挞的配方，很实用，可以搭配咖啡，鲜奶再来两个蛋挞，岂不美哉！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/17 解冻两个蛋挞皮，常温解冻，一般需要一小时。
2/17 调制蛋挞液，蛋挞好不好吃，蛋挞液最关键，调制蛋挞液首先量要精准，用小量杯量出20毫升的牛奶，在取一个容器，把牛奶倒进去。
3/17 我用的是低脂牛奶
4/17 在把20毫升的雀巢淡奶油倒进量杯，量好后直接和牛奶倒到一起。
5/17 在取5克糖粉，称重后倒入装有牛奶的容器一起。
6/17 在取5克炼乳，倒入量杯中，5克等于5毫升。量好后直接倒入装有牛奶的容器里。
7/17 用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉融化。
8/17
在另取一个容器，打一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，取蛋黄。
9/17 搅拌打散
10/17 倒入刚刚搅拌好的牛奶容器里，再次搅拌均匀。
11/17 将调好的蛋挞液直接倒入大的量杯内，不用过滤，也不用加热，静置10分钟。这些蛋挞液正好是两个蛋挞的量。
12/17 烤箱200度预热5分钟，把蛋挞皮放进烤盘，倒入蛋挞液，倒七八分满。
13/17 放入烤箱，中下火200度烤20分钟。
14/17 大概烤了10分钟的时候状态，表面已经开始上焦色了。
15/17 待烤箱时间到，取出香气扑鼻的蛋挞，装盘。
16/17 层层起酥啊
17/17 蛋挞里面软硬适中，按耐不住要马上开动了。蛋挞要趁热吃才好吃呀！
葡式蛋挞焦黑的表面是其特征，不是烤焦了喔，想烤更多个蛋挞，只需要在用量上面加倍，比例都是一样。
