雏燕归巢的做法_菜谱_香哈网
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雏燕归巢
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雏燕归巢

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开心做菜,开心做菜是种享受!

作者: 蘭情美食
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好搅拌好的肉馅,冬瓜如图雕刻好,尽量将冬瓜修饰成鸟巢模型待用

    1/3 准备好搅拌好的肉馅,冬瓜如图雕刻好,尽量将冬瓜修饰成鸟巢模型待用

  • 热锅倒油,下白糖炒至变色,再下番茄酱煸炒至糖和番茄酱融合,再下虾仁煸炒熟后捞起,再用炒过虾仁的油炒千张和肉末,熟后捞起待用

    2/3 热锅倒油,下白糖炒至变色,再下番茄酱煸炒至糖和番茄酱融合,再下虾仁煸炒熟后捞起,再用炒过虾仁的油炒千张和肉末,熟后捞起待用

  • 将炒熟的千张肉末塞进熟冬瓜圈里,再将熟虾仁摆放在上面,冬瓜圈外延用香菜做点缀。

    3/3 将炒熟的千张肉末塞进熟冬瓜圈里,再将熟虾仁摆放在上面,冬瓜圈外延用香菜做点缀。

  • 小贴士

    热锅下油后将虾头和虾壳煸炒再去掉,目的是取其虾味和虾油,整个过程虾仁用得不多,但是都吸收了虾的味道,冬瓜雕刻好用盐腌一下再蒸熟。

    作者: 蘭情美食

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