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我最不喜欢做的就是茄子，做不好就会黑糊糊的，红烧油太油腻，茄子很喜欢吃油，油少了没法吃，今天我做的肉末茄子还不错，好吃不油腻。
15分钟
红油味
高级
热菜
蒸
家常菜
1/12 长茄子一个洗干净，切掉根部。
2/12 在切成片。
3/12 放入开水煮软。
4/12 猪肉馅加入老抽，五香粉，白胡椒粉，葱姜末，鸡精，盐。
5/12 搅拌均匀，茄子片放入肉馅折叠。
6/12 摆放盘中。
7/12 一个茄子正好摆放一圈，剩下两片放中间。
8/12 打入一个鸡蛋。
9/12 玉米粒。荷兰豆撒上点缀。
10/12 放入锅中，小米辣一个切碎撒在上面开水蒸10中即可关火。
11/12 成品图
12/12 成品图
