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25分钟
辣味
中级
下饭菜
煎
家常菜
1/8 豆腐用盐水浸泡后切成均匀的小块
2/8 瘦肉剁成肉末用盐、黄酒、葱、姜腌制十五分钟
3/8 锅内放油放入姜末煸炒，放入肉末快速翻炒致八成熟后盛出
4/8 锅内再放一些油放入蒜蓉辣酱、生抽、老抽少许煸炒香
5/8 加入小半锅清水将豆腐放在里面煮
6/8 煮一会之后加入肉末一同炖煮
7/8 煮致汁干入味上色即可出锅
8/8 装盘撒上白芝麻和葱花点缀，拍上成品图一盘美味下饭的肉末豆腐就完成了。
