香葱焖猪肝

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• 1/3 猪肝切薄片，青椒，小米椒切圈，蒜子拍碎，备用。

• 2/3 放鸡精，味精，盐，蚝油，海天老抽，生抽，胡椒粉，啤酒，八角粉，各适量。抓均匀，腌制五分钟，待用。

• 3/3 锅里放油，放青椒，小米椒，蒜米，香葱，放腌制好的猪肝，炒熟，淋香油出锅即可。

小贴士

1:猪肝要切薄，要提前腌制。
2:炒的时候不能炒得太老，猪肝稍微卷起就可以了。

作者: 鱼米之湘菜馆_1SXE