保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 3收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.4万
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 首先准备一个不锈钢大号碗，一双筷子，小碗，厨房秤，小纸杯，塑料面刀，擀面杖，纱布
2/7 第二步，材料秤好后。1.面粉放入不锈钢碗里 2.酵母，红糖，盐巴，水，放入小碗里用筷子搅拌融化
3/7 第三步，左手拿着小碗，红糖水慢慢倒入面粉中，注意了右手筷子缓慢搅拌
4/7 第四步，现在可以看出碗里的面粉很粘稠，用右手抓点面粉在手上拍一拍，右手放入碗里，上下左右揉搓，（揉到碗干净）
5/7 第五步，拿出碗里的面团，放在案板上，揉面方法：上下揉搓，类似洗衣服一样，女生应该容易理解，揉好面团，两手滚圆，放入不秀钢碗里，盖上保鲜膜，一次发酵10-15分钟，发酵面积是2倍大
6/7 第六步，取出面团来回揉搓，揉到面团光滑、无气泡、内部组织好，就说明揉面可以了
7/7 第七步，面团开始整形，搓成擀面杖大小，开始切块，滚圆，包馅，红枣皮点缀，成型，一次可以做12个馒头，然后放在蒸锅上，蒸20分钟，时间到了过5分钟在开锅，松软可口的馒头可以吃了。
一次揉搓筋度很重要，二次揉搓更重要，（外观光滑好看，内部组织好，吃起来松软可口）就是二次揉搓，这种红糖红枣红豆馒头做法，很和胃，很q弹，很讨女生喜欢，欢迎广大朋友制作。
