软溜豆腐(无需一滴油)的做法_菜谱_香哈网
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软溜豆腐(无需一滴油)
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软溜豆腐(无需一滴油)

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无油,健康,简单,易操作,味道好极了。

作者: 烟斗0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐一块,切丁,备用。

    1/13 豆腐一块,切丁,备用。

  • 锅,加水上火,入盐。

    2/13 锅,加水上火,入盐。

  • 待响边,未开

    3/13 待响边,未开

  • 下入豆腐

    4/13 下入豆腐

  • 将豆腐煮至烧开后

    5/13 将豆腐煮至烧开后

  • 捞出,装盘待用

    6/13 捞出,装盘待用

  • 洋葱适量,切碎待用(切碎后忘记拍片了)

    7/13 洋葱适量,切碎待用(切碎后忘记拍片了)

  • 另起一小碗,入白胡椒粉,白砂糖,十三香,虾皮,盐,淀粉,调一个碗汁。备用

    8/13 另起一小碗,入白胡椒粉,白砂糖,十三香,虾皮,盐,淀粉,调一个碗汁。备用

  • 新起一个,入水,水开,备用。

    9/13 新起一个,入水,水开,备用。

  • 水开后放入碗汁,调至中火

    10/13 水开后放入碗汁,调至中火

  • 待碗汁粘稠后,放入洋葱碎

    11/13 待碗汁粘稠后,放入洋葱碎

  • 调匀后,放入过盐水的豆腐丁,翻匀即可

    12/13 调匀后,放入过盐水的豆腐丁,翻匀即可

  • 翻匀后,出锅装盘,即可食用。

    13/13 翻匀后,出锅装盘,即可食用。

  • 小贴士

    整个过程中不使用一滴油。
    调汁,翻勺,动作轻快,以免豆腐破碎。

    作者: 烟斗0

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