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无油，健康，简单，易操作，味道好极了。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 豆腐一块，切丁，备用。
2/13 锅，加水上火，入盐。
3/13 待响边，未开
4/13 下入豆腐
5/13 将豆腐煮至烧开后
6/13 捞出，装盘待用
7/13 洋葱适量，切碎待用（切碎后忘记拍片了）
8/13 另起一小碗，入白胡椒粉，白砂糖，十三香，虾皮，盐，淀粉，调一个碗汁。备用
9/13 新起一个，入水，水开，备用。
10/13 水开后放入碗汁，调至中火
11/13 待碗汁粘稠后，放入洋葱碎
12/13 调匀后，放入过盐水的豆腐丁，翻匀即可
13/13 翻匀后，出锅装盘，即可食用。
整个过程中不使用一滴油。
调汁，翻勺，动作轻快，以免豆腐破碎。
