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豆腐:消热、泻火、解毒、益气 猪肉:补肾、滋阴、溢气 尖椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 葱蒜、尖椒、猪肉切碎，北豆腐1块备用。
2/5 坐锅加油热后6成热后，下肉末炒至变白色。
3/5 加十三香、葱蒜炒出香味，加尖椒炒至断生。
4/5 下豆豉炒出红油后，下豆腐炒碎后，加生抽、盐炒匀后关火。
5/5 出锅装盘。
1.猪肉最好选用里脊肉
2.豆腐选用北豆腐，下锅后尽量捣碎成末，快速炒均匀后即可。
