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这道肉末豆腐在我们家出现率特高，做法和麻婆豆腐同步，只是少了最后的辣椒面，整个一个不辣版的麻婆豆腐
1小时
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/15 准备好食材：豆腐切小块，生姜切碎末，葱切段，再切些葱花最后装饰用，(今天葱有点少，临时发现没准备葱，阳台上自己种的来凑数)
2/15 起油锅，油热后加入肉末煸炒至发白
3/15 加入1勺郫县豆瓣酱(吃饭的勺子即可)，小火煸炒至出红油
4/15 加入生姜碎末炒几下
5/15 加入适量清水，目测刚好能没过豆腐即可
6/15 加入红烧酱油，可混匀看看，汤汁变成想要的颜色就行
7/15 加少许料酒
8/15 加少许生抽，提鲜
9/15 盖上锅盖，大火烧开后，小火煮10分一15分钟
10/15 加入豆腐和葱段
11/15 中火煮8一10分钟
12/15 煮好后，就如下图
13/15 转大火，加入少许水淀粉收汁
14/15 最后撒些花椒粉和白胡椒粉即可出锅，装盘后表面撒葱花装饰
15/15 来张美美的大图
豆瓣酱和酱油所含盐分足够，我一般都不用放盐
喜欢辣的朋友可加辣椒以及辣椒粉，我家不擅吃辣，所以就没有加
