保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 312收藏
9.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.6万
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，且蛋白质品质最佳。对于我这个鸡蛋爱好者来说，它是我家餐桌上的常客
32分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 准备食材
2/8 锅中放油加热
3/8 鸡蛋用厨房用纸擦干水分放入油锅中
4/8 中小火炸制两面金黄
5/8 鸡蛋均匀上色炸成虎皮状控油捞出
6/8 八角、香菜（最好是带根的）、花椒、盐、鸡粉放入大点容器加入开水
7/8 鸡蛋放入调料水中（可适量加一滴生抽）
8/8 泡制十几分钟就可开吃了
炸鸡蛋时小火炸制以防火大溅油烫伤，鸡蛋吃不完放冰箱冷藏更加入味
