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卤蛋
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卤蛋

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鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。 鸡蛋可以多样化,煎炸烹煮。煎鸡蛋早晨必吃,炸鸡蛋好像只有我在老家吃过,宴席的一种菜肴。煮荷包蛋也是一种很健康的吃法。 卤汁就是大料香叶桂皮煎煮出来的,详细请看往期的卤鸭翅和卤鸡腿。

作者: 燕扉扉
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋泡一下,清洗干净

    1/6 鸡蛋泡一下,清洗干净

  • 放凉水里煮开,煮5分钟就可以,不需要太长时间

    2/6 放凉水里煮开,煮5分钟就可以,不需要太长时间

  • 挑出完整的鸡蛋

    3/6 挑出完整的鸡蛋

  • 把鸡蛋侧面划一道道口子,方便入味

    4/6 把鸡蛋侧面划一道道口子,方便入味

  • 在卤水里煮开,煮20分钟,关火,在卤汁里泡30分钟

    5/6 在卤水里煮开,煮20分钟,关火,在卤汁里泡30分钟

  • 是不是很好吃,我比较爱吃鸡蛋

    6/6 是不是很好吃,我比较爱吃鸡蛋

  • 小贴士

    红烧肉和卤蛋一起煮,味道更佳。

    作者: 燕扉扉

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