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CCTV7《食尚大转盘》崇仁麻鸡香蟹煲
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CCTV7《食尚大转盘》崇仁麻鸡香蟹煲

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12月18日《食尚大转盘》播出《火锅来啦》 南北涮肉大比拼,火锅来啦!比麻辣,重庆火锅非它莫属。比鲜美,北京火锅当仁不让。羊肉要好吃,不仅比刀工,还要看这羊一天能走多少路。毛肚要美味,不仅要新鲜,还要七上八下经得起折腾。九宫格,九个格子都是通的,为什么还要分开?火锅里加墨汁,黑乎乎的究竟是为了什么?吃正宗的火锅,聊火锅背后的秘密。寒冷的冬天,自己在家也能涮起来。《食尚大转盘》火锅来啦!12月18日21:17分一起期待吧!

作者: 食尚大转盘
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系重庆菜
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  • 热锅不放油,将鸡肉直接下锅慢炒,再依次加入葱、姜、橘子酱、料酒、酱油、煲好的鸡汤一同焖煮40分钟。

    1/4 热锅不放油,将鸡肉直接下锅慢炒,再依次加入葱、姜、橘子酱、料酒、酱油、煲好的鸡汤一同焖煮40分钟。

  • 螃蟹一分为二,稍蘸淀粉,立着下油锅炸。

    2/4 螃蟹一分为二,稍蘸淀粉,立着下油锅炸。

  • 当鸡肉炖煮到八成熟时,加入处理过的螃蟹,小火慢炖15分钟。

    3/4 当鸡肉炖煮到八成熟时,加入处理过的螃蟹,小火慢炖15分钟。

  • 出锅!

    4/4 出锅!

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