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卤蛋
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卤蛋

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李锦记这款卤汁强烈推荐,方便省事,减少油烟吸入,卤蛋就像煮白水蛋一样省事,而且李锦记卤汁,采用潮汕地区经典卤水配方,在保留传统方法的基础上,经过现代化工艺加工,卤香醇厚,咸香适宜,风味独特的卤汁

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系潮汕

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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 锅里加水放入鸡蛋

    2/7 锅里加水放入鸡蛋

  • 鸡蛋煮熟捞起,用凉水冲洗去壳

    3/7 鸡蛋煮熟捞起,用凉水冲洗去壳

  • 锅里加入水,倒入少许砂糖,加入卤水,加入酱油少许,砂糖少许(比例可自己调节,或者直接按照卤汁说明使用,就更方便了)

    4/7 锅里加入水,倒入少许砂糖,加入卤水,加入酱油少许,砂糖少许(比例可自己调节,或者直接按照卤汁说明使用,就更方便了)

  • 加入剥壳的鸡蛋,煮几分钟

    5/7 加入剥壳的鸡蛋,煮几分钟

  • 捞起来即可食用,如果需要颜色更深更入味,把鸡蛋泡卤水里面即可

    6/7 捞起来即可食用,如果需要颜色更深更入味,把鸡蛋泡卤水里面即可

  • 完成

    7/7 完成

  • 小贴士

    鸡蛋也可以直接放入卤水中,鸡蛋熟了敲破蛋壳,虽然方便,但是剥壳煮的会更入味,色泽也更好

    作者: yanyan1920

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