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蛤蜊中富含的铁和维生素B12具有一造血功能，因此对预防贫血有很好的功效，蛤蜊中还富含牛磺酸，可以降低人体中胆固醇的含量，对高血脂、动脉硬化等症状有很好的缓解作用。胡萝卜可预防动脉硬化、预防癌症和消除*。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/3 准备好材料:胡萝卜剁碎，葱切碎，猪肉绞碎，把葱末、白糖、盐、生粉、鲍鱼汁、胡椒粉、油加入已剁碎的胡萝卜和绞肉中拌匀作馅料
2/3 洗净蛤蜊，锅里烧好开水放蛤蜊入锅，待蛤蜊张开壳后捞起取有肉的一边，然后把馅料酿入带有肉的壳中，酒入生抽
3/3 锅里加入适量清水烧开，把白酒倒入锅里与开水混合放入蒸笼摆上已酿好的蛤蜊蒸15分钟即可食用
把白酒倒入蒸锅的水里可去除蛤蜊的腥味
