保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 571收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万
苦菊是菊花的一种，又名苦菜，其性寒、味苦，能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血。 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 卤牛肉切片备用。
2/9 苦菊洗净，淡盐水浸泡十分钟，捞出控水。
3/9 起锅倒油爆香葱末。
4/9 加入适量清水，煮开。
5/9 放入面条，煮两分钟。
6/9 加入盐调味，关火虚煮一分钟。
7/9 备一干净碗捞出面条，盛入汤。
8/9 摆上牛肉和苦菊，美美的开吃吧！
9/9 成品图！
牛肉是卤好的不需要再煮；苦菊淡盐水里泡十分钟为了杀菌。
