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卤蛋
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卤蛋

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作者: 博青春
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋,鹌鹑蛋洗净备用。

    1/7 鸡蛋,鹌鹑蛋洗净备用。

  • 放入锅内小火煮五分钟。

    2/7 放入锅内小火煮五分钟。

  • 放入冷水中,等蛋不烫时,将壳敲碎。

    3/7 放入冷水中,等蛋不烫时,将壳敲碎。

  • 将老抽,,盐,糖(依个人口味),花椒,干辣椒,香叶,生姜,大葱混合煮20分钟;

    4/7 将老抽,,盐,糖(依个人口味),花椒,干辣椒,香叶,生姜,大葱混合煮20分钟;

  • 将蛋放入卤水中煮半小时左右。

    5/7 将蛋放入卤水中煮半小时左右。

  • 将蛋在卤水中泡一天。

    6/7 将蛋在卤水中泡一天。

  • 去壳即可。

    7/7 去壳即可。

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