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今年的月饼节,换个花样自己动手做
月饼节,好早?别傻了,早就有人悄悄的在准备中秋月饼,不过跟往年不同,今年很多人都选择自己亲手制作,只要掌握了饼皮的制作工艺,做月饼简直so easy
冰皮月饼
*冰皮月饼的口感和传统月饼的口感差别很大,又是低热量食物;在制作方法上也简单许多,而且还是免烤的,跟着Nina来试做一下吧。
Nina囡囡
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苏式肉月饼
苏式肉月饼是一种肉馅月饼,有着最悠久的历史,以其制作精细考究著称,是中国汉族传统美食,更受到江南地区人民的喜爱。 苏州是苏式月饼的发源之地,苏式月饼这名字就这样传下来了。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。 而苏式肉月饼则是苏式月饼中的佼佼者, 也可以说是月饼家族中的独行者。
嘟妈糖小糖
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云腿月饼
月饼只有中秋节吃得到,过了中秋就没的吃了,平常时候也会特别想吃这香酥的中秋月饼,外面没得卖就自己动手做吧!我们全家都非常喜欢……
Alone半夏微凉
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老北京自来红月饼
八月十五月儿圆,吃月饼尝月亮,老北京自来红月饼又叫丰收月饼,一般以五仁馅,枣泥馅来制作,皮酥馅大,圆圆的好像月亮一样,自来红月饼你喜欢吃吗?马上分享供考哦!顺便把馅料一起上传。
云儿淘淘姥姥
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广式莲蓉蛋黄月饼
中秋月饼季已经开始了,很多小伙伴都忙着准备或者已经做了月饼,其中也遇到了各种问题比如说饼皮开裂 花纹不清晰 颜色不好看等。 我之前上传过我做的月饼很多亲都问方子,我就在这里分享一下我做的莲蓉蛋黄月饼配方,我已经做过很多次了,很好包馅也很容易成功,希望大家都能做出好吃又好看的月饼。 方子量是做50g的月饼20个。 注意小细节。
莫雨忆
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酥皮月饼
酥皮月饼,汉族传统名点,中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油,面粉等制成。 里面馅料可以放鲜肉、肉松、豆沙、莲蓉、黑芝麻、五仁等,真的是随你喜欢。
嘟妈糖小糖
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绿豆沙馅南瓜月饼
绿豆清热解毒!南瓜浑身都是宝!这两样宝加在一起就是一宝贝(๑˙❥˙๑)
LEAF1413_DZp6
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酥皮五仁月饼
仲秋节快要到了,来做一款外面买不到如此馅料的酥皮五仁月饼,里面有开心果额,愿大家每天都开心快乐
三江映月
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伍仁叉烧广式月饼
我上传了做法,点击下面图片下的链接查看菜谱详细做法! 中秋节快到了,月饼也上市了,可往年买的月饼总觉得不够好吃。就试着动手做一个月饼馅了。各种月饼馅太多了。今天动手自已做一份自已炒得的伍仁和叉烧馅料。自已做的馅料不像外面买的怪味。而且健康好吃。食用后也不会觉得不舒服. 养生功效: 花生:辅助降血脂,改善血液循环,扩张血管
橴夢
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广式豆沙月饼
月饼季月饼继续。纯豆沙的豆沙月饼,外皮的配方不作改变,馅的配方作出调整。因为不加蛋黄,所以减少糖的用量。超详细的月饼制作方式请参考我上一篇食谱分享。
朵妮妮
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白芸豆蛋黄月饼
白芸豆可以做成豆沙、豆馅(也就是白豆沙馅),口感呢感觉十分清淡,吃起来平平无奇,所以并不常直接出现在我们眼前 。但也正因为这样的特点,在白芸豆馅里添加其他的材料,就可以很好的表现出其他材料的风味哦。
藜子SAGE
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自制月饼
再好再贵的月饼 也比不过自己为家人做月饼的这一份心意 今年做了两种皮 六种馅 今天推荐给朋友们的是奶油皮什锦馅 让吃腻了广式大馅儿月饼的朋友 换个口味。
大顺妈妈
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