莜麦面[dimaimian]

功效与作用

降血糖降胆固醇清热解毒补虚养心

营养价值

1.莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；
2.莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。

热量表（每100克）

• 热量 366大卡
• 蛋白质 12.2克 高
• 脂肪 7.2克
• 单不饱和脂肪酸 3.1克
• 多不饱和脂肪酸 0.9克 低
• 碳水化合物 67.8克 高
• 膳食纤维 4.6克
• 维生素A 3微克 低
• 胡萝卜素 20微克 高
• 维生素B1 0.39毫克
• 维生素B2 0.04毫克 低
• 烟酸 3.9毫克
• 叶酸 22.4微克 低
• 维生素E 7.96毫克 高
• 钙 27毫克 低
• 磷 35毫克 低
• 钾 319毫克
• 钠 2.2毫克
• 镁 146毫克 高
• 铁 13.6毫克 高
• 锌 2.21毫克 低
• 硒 0.5微克 低
• 铜 0.89毫克 高
• 锰 3.86毫克 高
• 水 8.8克