头发变得枯黄干燥易折断，表示头发的生命已受威胁，这都归因平日“淋水”不足，导致营养不良，再加上头发组织受到破坏，令头发的水分和蛋白质流失，要令它立刻起死回生，当然要立刻“施肥”，补充养料。
拣饮择食头发的生命之源是来自我们本身吸收的养料，所以如果平日我们吃的食物没有提供足够养料给头发，尤其少吃含蛋白质食物，就不会长得茂盛。
主要是缺锌、高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
