疏肝理气，即疏肝，疏散肝气郁结的治法。按五行而论，肝属木而性喜条达，主疏泄，为藏血之脏。设若情志不遂，肝木失于条达，肝体失于柔和，以致肝气横逆、郁结，呈现种种病变。疏肝理气具有疏理肝脏气机，恢复肝脏功能的作用。肝气郁结表现为两胁胀痛，胸闷不舒或恶心呕吐，食欲不振，脘腹胀满，肠鸣腹痛；妇女可见月经不调，乳房胀痛，痛经等。常用药物有柴胡、白芍、枳壳、香附、郁金、元胡、陈皮等。
肉类：牛肉。
蔬菜：芦荟、羊肚菌、菠菜、水芹菜、生菜、芹菜、香菇、蘑菇、牛至。
五谷杂粮：红豆。
果品类：桔子、红枣。
肉类：猪大肠、腊肉、猪皮、猪里脊肉、火腿、咸肉、香肠、后臀尖、猪小排。
蔬菜：芥菜、韭菜、茼蒿、茴香、香菜、洋葱、葱白、韭黄、辣椒。
豆类：白扁豆、腐竹。
果品类：开心果、杏仁。
药食：木榧、莱菔子、鱼腥草、肉豆蔻、郁李仁、薄荷、桂皮、梧桐子、桃仁。
调味：胡椒、橄榄油、羊油、猪油、孜然、花椒、色拉油。
蛋奶：黄油、奶油、奶酪、鸡蛋黄。
其他：巧克力、马铃薯片。
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