肝位于腹腔中，膈肌之下，右胁之内。肝主疏泄，主藏血。在五行属木，为阴中之阳，肝与四时之春相应。肝主筋，其华在爪，开窍于目，在志为怒，在液为泪。肝病患者的饮食需要做到综合营养、合理搭配。
肉类：羊肝、鸭肝、猪大肠、鸡肝、猪腰、牛肾、猪肝、羊肉卷、羊肾、牛脑、牛肝、卤煮鸡。
鱼类：鲅鱼、鳗鱼、乌鳢、沙丁鱼、鲤鱼、带鱼、三文鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳟鱼。
水产：螃蟹、墨鱼、干贝、毛蛤蜊、蛏子、蛤蜊、海参、甲鱼、田螺、海蟹、海蜇皮、牡蛎、河蚬、赤贝、龙虾、江虾、河蚌、河虾、河蟹、海冻菜。
蔬菜：胡萝卜、莴笋、菜花。
豆类：花豆。
果品类：腰果、花生。
蛋奶：鸭蛋。
鱼类：明太鱼。
水产：紫菜、裙带菜、发菜、海苔。
蔬菜：乳牛肝菌、香菜、芥菜、羊肚菌、茼蒿、洋葱、木耳、松蘑、韭黄、抱子甘蓝、紫萼香茶菜、元蘑、冬菇。
五谷杂粮：荞麦、大麦、小麦、白玉米面。
豆类：黑豆、黄豆、青豆、绿豆、赤小豆、豌豆粒。
果品类：香梨、酸枣、金丝小枣、榛子、山核桃、芝麻、杏仁、开心果、红枣、松子、干无花果、核桃。
药食：罗汉果、紫苏、薄荷、高良姜、桂皮、陈皮、肉豆蔻。
调味：胡椒、茴香籽。
其他：花茶。
