肝位于腹腔中，膈肌之下，右胁之内。肝主疏泄，主藏血。在五行属木，为阴中之阳，肝与四时之春相应。肝主筋，其华在爪，开窍于目，在志为怒，在液为泪。肝病患者的饮食需要做到综合营养、合理搭配。
鱼类：鲤鱼、带鱼、鲈鱼、鲅鱼、鲳鱼、鳗鱼、三文鱼、沙丁鱼、乌鳢、
肉类：鸭肝、猪肝、鸡肝、猪腰、羊肝、牛肾、猪大肠、羊肾、
水产：干贝、海蜇皮、毛蛤蜊、
蔬菜：胡萝卜、莴笋、菜花、
干果：花生、腰果、
豆类豆制品：花豆、
蛋奶：鸭蛋、
蔬菜：茼蒿、香菜、芥菜、洋葱、韭黄、羊肚菌、元蘑、木耳、乳牛肝菌、松蘑、
干果：松子、核桃、芝麻、杏仁、榛子、红枣、开心果、山核桃、干无花果、
豆类豆制品：黄豆、青豆、绿豆、黑豆、赤小豆、豌豆粒、
药食：紫苏、罗汉果、桂皮、薄荷、陈皮、
水产：紫菜、裙带菜、发菜、
水果：酸枣、金丝小枣、香梨、
五谷杂粮：小麦、荞麦、大麦、
调味腌咸制品：胡椒、茴香籽、
鱼类：明太鱼、
其他：花茶、
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