血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血又是神活动的物质基础。血虚，指体内阴血亏损的病理现象。可由失血过多，或久病阴血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等所致。由于气与血有密切关系，故血虚每易引起气虚，而气虚不能化生血液，又为形成血虚的一个因素。血虚主症为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等。
鱼类：鲅鱼、鲶鱼、三文鱼、罗非鱼、鳊鱼、乌鳢、泥鳅、
蔬菜：蒜苗、蘑菇、荠菜、茶树菇、水芹菜、羊肚菌、菊花脑、
豆类豆制品：黄豆芽、毛豆、青豆、芸豆、赤小豆、花豆、白扁豆、
五谷杂粮：玉米、薏米、荞麦面、粉丝、紫米、高粱米、大麦、
水果：苹果、李子、葡萄、桂圆、桑葚、桔子、橙、
干果：核桃、芝麻、榛子、南瓜子、开心果、白果、山核桃、
肉类：猪皮、猪心、牛蹄筋、牛尾、牛肺、羊肾、
水产：发菜、
蔬菜：韭菜、香菜、芥菜、洋葱、魔芋、茭白、牛蒡、荸荠、草菇、金针菇、茴香、苦菊、油麦菜、芦荟、辣椒、马齿苋、葱白、
水产：螃蟹、蛤蜊、海带、紫菜、梭子蟹、蛏子、田螺、海藻、
水果：香蕉、猕猴桃、柚子、西瓜、香瓜、杨桃、哈密瓜、甘蔗、
药食：薄荷、大黄、板蓝根、芦根、
肉类：鸡胗、鸭血、兔肉、猪脑、
调味腌咸制品：胡椒、孜然、
鱼类：鳗鱼、
豆类豆制品：绿豆、
五谷杂粮：荞麦、
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