水肿是指体内水液潴留，泛滥肌肤，引起头面、眼睑、四肢、腹背，甚至全身浮肿的一种病证。水肿的形成，系由外感风邪，水湿浸渍，疮毒内侵，或饮食失调，引起水液气化失常所致。
肉类：猪皮、鸡爪、驴肉、排骨、猪小排、猪腰、羊肚。
鱼类：带鱼、乌鳢、泥鳅、鲢鱼、青鱼、比目鱼、鲅鱼。
水产：海带、螃蟹、小龙虾、毛蛤蜊、河蟹、虾皮、淡菜。
蔬菜：黄花菜、木耳、乳牛肝菌、黄瓜、葫芦、茶树菇、雪里蕻。
五谷杂粮：糯米、小麦面粉、燕麦、紫米、小米、薏米、大麦。
豆类：黄豆、花豆、赤小豆、绿豆芽、白扁豆、青豆、绿豆。
果品类：荔枝、桃、佛手柑、杨梅、石榴、香瓜、菠萝、松子、红枣、榛子、核桃、腰果、开心果、芝麻。
蔬菜：葱白、芥菜、韭黄、香菜、洋葱、茼蒿、茴香、韭菜、辣椒。
药食：桂皮、鱼腥草、薄荷。
调味：孜然、胡椒、花椒。
