胆石症与胆囊炎两者常同时存在，可能互为因果。胆结石的形成与不良的习惯关系密切，常见的原因有：喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等，多孕多产的妇女更容易患胆结石。
肉类：鹿肉、兔肉、牛蹄筋、猪血。
鱼类：罗非鱼、明太鱼、湟鱼。
水产：发菜、鱿鱼、海带、虾仁、裙带菜、海参、海蜇头。
蔬菜：茴香、绿茄子、春笋、山药、银耳、红萝卜、茭白、甜椒。
五谷杂粮：糯米、粉丝、荞麦面、小麦面粉、粳米、米粉、玉米。
豆类：花豆、赤小豆、黄豆芽、绿豆芽、芸豆、豌豆粒、蚕豆。
果品类：鸭梨、菠萝、橙、香蕉、蓝莓、荔枝、枇杷、葡萄干、阿胶枣、桂圆肉、莲子、板栗、白果。
药食：罗汉果。
肉类：鸡胗、羊肚、羊肝、猪小排、鸡肝、火腿、猪心、猪大肠、鸡腿、牛脑、后臀尖、猪肺、鸡心、牛肝、猪皮、腊肉、牛肉。
鱼类：草鱼、乌鳢、青鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鳊鱼、鳗鱼、鲶鱼、鲤鱼。
水产：河虾、鲍鱼、河蟹、墨鱼、甲鱼、毛蛤蜊、牡蛎、贻贝、淡菜、梭子蟹、螃蟹、虾、泥蚶、龙虾、生蚝、银蚶。
豆类：白扁豆。
果品类：开心果、杏仁。
药食：郁李仁。
调味：羊油。
蛋奶：鹌鹑蛋、奶油。
