急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
肉类：鸭腿、鸡肉、兔肉、鹅肉、羊肉、鸡胗、牛肚。
鱼类：鲳鱼、带鱼、鲶鱼、乌鳢、鲫鱼、鲮鱼、泥鳅。
水产：海藻、海胆、螃蟹、蛤蜊、石蟹。
蔬菜：茴香、菱角、韭菜、黄瓜、油麦菜、莴笋、白菜。
五谷杂粮：紫米、燕麦、黄米、糯米、黑米、红曲、麦芽。
豆类：青豆、绿豆芽、绿豆、白扁豆、蚕豆、赤小豆、黄豆芽。
果品类：桂圆、香瓜、桔子、柚子、猕猴桃、无花果、樱桃、南瓜子、杏仁、松子、榛子、核桃、莲子、红枣。
蔬菜：红薯、魔芋、卷心菜。
果品类：板栗。
其他：牛奶、豆浆。
蛋奶：鸡蛋。
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