由于鼻咽癌患者受其疾病的影响,心理负担重,食欲差,抵抗力低,所以要指导家属鼓励患者进食,且给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。如豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等。同时指导家属要为患者创造一个清洁、舒适的进食环境,注意色香味,为患者提供可口的食品,为患者提供丰富的营养。 饮食均衡,多食蔬菜、水果。鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食,应该容易消化、新鲜美味,富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质,如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等,可刺激唾液分泌,减轻干燥症状。
肉类:鸡肉、香肠、猪腰、羊肾、腊肉、乌鸡、牛蹄筋。
鱼类:鲈鱼、比目鱼、鲢鱼、鲫鱼、乌鳢、沙丁鱼、三文鱼。
水产:海参、河蟹、鲍鱼、章鱼、墨鱼、虾米、海虾。
蔬菜:竹荪、荠菜、木耳、蘑菇、苜蓿、鸡腿菇、马兰头。
五谷杂粮:荞麦面、高粱米、大麦、小麦面粉、燕麦、黄米、小麦。
豆类:白扁豆、毛豆、赤小豆、花豆、黑豆、豌豆粒、黄豆。
果品类:草莓、柿子、桂圆、荔枝、石榴、冬枣、桑葚、芝麻、腰果、杏仁、山核桃、南瓜子、莲子。
药食:罗汉果。
肉类:羊肉、鸡胗、兔肉、猪脑、鸭血。
鱼类:鳗鱼。
水产:田螺、海带、紫菜、蛤蜊、蛏子、海藻、螃蟹、梭子蟹。
蔬菜:芝麻菜、芦荟、茴香、牛蒡、茭白、芥菜、空心菜、葫芦、酸模、魔芋、洋葱、芦笋、青头菌、冬菇、黄秋葵、辣椒、桑叶、葱白。
五谷杂粮:荞麦。
豆类:绿豆。
果品类:猕猴桃、柚子、杨桃、香瓜、香蕉、哈密瓜、西瓜、甘蔗。
药食:金银花、板蓝根、黄连、车前草、毛冬青、葛仙米、鱼腥草。
调味:孜然。