缺铁性贫血(iron deficiency anemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血，在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓，肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低，典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地，缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
鱼类：草鱼、鲫鱼、鲈鱼、比目鱼、鳊鱼、明太鱼、泥鳅、
蔬菜：芋头、白萝卜、茄子、西兰花、蘑菇、油豆角、地衣、
豆类豆制品：青豆、蚕豆、芸豆、赤小豆、花豆、豌豆粒、鲜豌豆、
五谷杂粮：小米、小麦、燕麦、荞麦面、粉丝、小麦面粉、黄米、
水果：梨、葡萄、金桔、杨梅、酸枣、柑桔、鸭梨、
干果：松子、杏仁、榛子、白果、葵花籽仁、桂圆肉、葡萄干、
肉类：猪肉、排骨、鸡爪、鸭肉、猪大骨头、猪小排、
水产：干贝、裙带菜、毛蛤蜊、
蔬菜：韭菜、茼蒿、香菜、芦笋、洋葱、牛蒡、苦瓜、金针菇、葫芦、茴香、空心菜、芝麻菜、辣椒、木耳菜、马齿苋、葱白、
水果：香蕉、猕猴桃、柚子、西瓜、香瓜、杨桃、哈密瓜、甘蔗、
水产：螃蟹、蛤蜊、海带、紫菜、蛏子、田螺、海藻、
药食：穿心莲、鱼腥草、黄芩、地龙、羚羊角、
肉类：鸡胗、鸭血、兔肉、猪脑、
五谷杂粮：荞麦、
鱼类：鳗鱼、
调味腌咸制品：胡椒、
豆类豆制品：绿豆、
