假膜性肠炎(pseudomembranous enteritis，PME)是一种急性肠道炎症，因在小肠或结肠的坏死黏膜表面覆有一层假膜而得名，本病易发生在大手术和应用广谱抗生素后，故又有人称之为手术后肠炎、抗生素性肠炎。假膜性肠炎的实质是肠道内菌群生态平衡失调，所以也可以见于休克，心力衰竭，尿毒症，结肠梗阻，糖尿病，白血病，再生障碍性贫血，心肺慢性疾病等。假膜性肠炎常单独发生在小肠、结肠，也可能两者同时发生。
肉类：猪小排、鸡腿、羊肾、猪肺、乌鸡、培根、鸡肝。
鱼类：鳗鱼、沙丁鱼、带鱼、鲢鱼、罗非鱼、银鱼、青鱼。
水产：墨鱼、鱿鱼、海参、虾皮、河虾、裙带菜、虾。
蔬菜：生菜、卷心菜、芦笋、西兰花、藕、蒜苗、芥蓝。
五谷杂粮：燕麦、薏米、小麦面粉。
豆类：赤小豆、豌豆粒、毛豆、黑豆、黄豆、白扁豆、青豆。
果品类：荔枝、桔子、桂圆、金桔、草莓、柿子、猕猴桃、杏仁、芝麻、白果、葵花籽仁、开心果、核桃、南瓜子。
蔬菜：香菜、芥菜、茴香、韭菜、辣椒、韭黄、洋葱、茼蒿、葱白。
药食：桂皮、薄荷、鱼腥草。
调味：孜然、胡椒、花椒。
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