弯曲菌肠炎是由弯曲菌引起的急性肠道传染病。临床以发热、腹痛、血性便粪便中有较多中性白细胞和红细胞为特征。弯曲菌最早于1909年自流产的牛、羊体内分离出称为胎儿弧菌(vibrio fetus),1947年从人体首次分离该菌。
肉类:腊肉、猪肉、牛尾、鸭肉、驴肉、鸡肉、咸肉。
鱼类:乌鳢、鲫鱼、鳊鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼。
水产:鱿鱼、虾皮、发菜、墨鱼、小龙虾、章鱼、干贝。
蔬菜:木耳、竹荪、芥蓝、白菜、西兰花、槐花、蒜苗。
五谷杂粮:燕麦、小麦面粉、薏米。
豆类:黄豆、豌豆粒、青豆、绿豆、赤小豆、黑豆、蚕豆。
果品类:桔子、猕猴桃、荔枝、橙、金桔、木瓜、草莓、杏仁、核桃、莲子、腰果、芝麻、南瓜子。
药食:罗汉果。
蔬菜:辣椒、洋葱、韭菜、香菜、茼蒿、茴香、葱白、芥菜、韭黄。
调味:胡椒、花椒、孜然。
药食:薄荷、桂皮、鱼腥草。